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猪油、奶油、椰子油、橄榄油,高温烹调该用哪一种?

作者:   发表于:2020-07-23  分类:探险引领   
猪油、奶油、椰子油、橄榄油,高温烹调该用哪一种?

史考特写过一篇〈特级初榨橄榄油耐高温吗?〉的文章,意外引发不小迴响,今天这篇文章将进一步探讨高温烹饪与食用油的知识。烹饪手法不外乎煎煮炒炸(如果你是大厨的话,可能还说得出很多),其中炒、炸都使用高温料理食物,这会不会让食用油产生化学变化,或是对身体有害的物质呢? 哪一种油最适合高温烹饪?本篇将介绍四大原则,并做出实用的建议。(每个厨房、厨师的习惯都不同,为方便讨论在此定义炸的理想温度为摄氏180度,炒的理想温度为摄氏160度。)油品发烟...

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猪油最大的好处居然是…没几个人能猜到

作者:   发表于:2020-07-23  分类:科技要性   
猪油最大的好处居然是…没几个人能猜到

说到猪油,大家第一反应都是“不健康”、“会长胖”,甚至会导致心血管疾病!总之,绝大多数人对猪油都是“敬而远之”~其实,猪油并非一无是处,它也有一个拿得出手的优点的!猪油最大的优点是……猪油的好处就是:吃起来特!别!香!出生在20世纪70年代以前的人们,都会记得当时家家户户灶台上都放着一个油罐子,或大或小,里面盛的就是猪油。温度低时,猪油凝成白白的;温度高时,整罐子的油都化了。炒菜时,放一勺油在锅里,真的是香,童年的记忆啊~(暴露年龄的时...

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猪油比调和油健康

作者:   发表于:2020-07-23  分类:技术评论   
猪油比调和油健康

大统长基公司贩集黑心油,让全民陷入「食」油危机!营养师及食品专家表示,现代人最大的问题是吃错油,把「好」油变「坏」油吃进肚子。一项调查也发现,高达七成民众因错误用油,反而把毒物吃进身体,严重危害健康。假油、劣油、混油,再度重创台湾食品安全信心,事实上,植物油取代猪油后,全民早已陷入「食」油危机,对食用油有深入研究的自然医学博士陈俊旭直言,他曾访视过国内几家油品加工厂发现,工厂里只有油槽,没有种籽,这表示,市售油品多非百分之百「纯油」,...

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猪油渣人人爱吃医学检测:癌症找上门

作者:   发表于:2020-07-23  分类:科技要性   
猪油渣人人爱吃医学检测:癌症找上门

随着现在社会的不断发展,人们的收入水平不断提高,生活的方方面面都得到了改善。特别是在饮食方面有了很大的改变,没有以前天天吃不饱和吃野菜的日子,餐桌上的食物也越来越多,越来越丰富。然后有一种食物,很多人不应该忘记,也没有忘记,因为可能这是一些人的喜好。那就是猪油渣,以前生活条件差的时候,人们的餐桌上一天到晚,一年到头基本上见不到一点荤腥,都只是青,野菜等等。所以如果在逢年过节的时候家里能够买上一些猪肉用来炸油,这是一件十分值得高兴的事。而...

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猪油竟然可以跟药物相比?!

作者:   发表于:2020-07-23  分类:科技要性   
猪油竟然可以跟药物相比?!

猪油相信很多人都知道,那幺你知道猪油有哪些好处吗?下面就一起来了解下吧。对于猪油,可能中老年朋友并不陌生,小的时候,家家条件艰苦,没有钱买肉,肚子里没有油水,就会买一些便宜的猪肥肉来炼猪油。下麵条、炒菜的时候加一勺猪油,真的是特别的香。现代人们家家条件都好了,猪油也就很少吃了,肥肉有时就直接扔了,这是极大的浪费。其实猪油不仅仅是一种动物油,它在中医的眼中还是一味良药,很多我们生活中常见的小毛病都可以用猪油来治疗。一勺猪油等于十副葯猪油是...

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猪流感威胁F1西班牙站!德国卫生部长警告车迷别去现场

作者:   发表于:2020-07-23  分类:技术评论   
猪流感威胁F1西班牙站!德国卫生部长警告车迷别去现场

 德国卫生部长希望车迷不要去Catalunya现场观看F1西班牙站。 墨西哥爆发的猪流感已经开始危害到赛车运动了,本週末前往现场观赏F1西班牙站的观众可能会大量减少,因为Catalunya赛道所在的地区已经有疫情发生。德国卫生部部长Ulla Schmidt日前警告西班牙方面,上万人的观众聚集将会加速疫情的扩散。她呼吁本届西班牙站应该是一次没有观众的比赛,而这场比赛将在5月7~10日举行。Ulla Schmidt表示:「所有车迷都应该理解...

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猪猡纪,失落的世界(一):这是不折不扣的黑心商品

作者:   发表于:2020-07-23  分类:影视奇趣   
猪猡纪,失落的世界(一):这是不折不扣的黑心商品

来自马来西亚,现居风城。兴趣广泛的生物学家,研究工作之余,嗜好读读书、看看戏、写写作、骑骑车、踏踏青、逗逗猫。六月中《侏罗纪世界》(Jurassic World)上映时,我脸书动态上充满《侏罗纪世界》文,不过我还是坚持不花自己的钱去电影院看,因为这部违背廿年来所有恐龙研究进展的电影,是不折不扣的黑心商品,跟卖地沟油没有两样。有人说,不就是娱乐而已吗?此言差矣,当初麦可‧克莱顿(Michael Crichton,1942-2008)创作《...

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猪猡纪,失落的世界(三):只为了娱乐,其实把剧情搞得更糟

作者:   发表于:2020-07-23  分类:影视奇趣   
猪猡纪,失落的世界(三):只为了娱乐,其实把剧情搞得更糟

来自马来西亚,现居风城。兴趣广泛的生物学家,研究工作之余,嗜好读读书、看看戏、写写作、骑骑车、踏踏青、逗逗猫。➙➙猪猡纪,失落的世界(一):这是不折不扣的黑心商品➙➙猪猡纪,失落的世界(二):不关心科学,其实只想赚钱《侏罗纪世界》惹毛了不少科学家,原因在于,虽然《侏罗纪公园》和《失落的世界》原着小说在科学上仍有不少缺失,但麦可‧克莱顿已很严谨地使用当时科学界最新的想法,如果幺大型的製作不沿续这种精神,是对麦可‧克莱顿的无情羞辱!其实在《...

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猪猡纪,失落的世界(二):不关心科学,其实只想赚钱

作者:   发表于:2020-07-23  分类:影视奇趣   
猪猡纪,失落的世界(二):不关心科学,其实只想赚钱

来自马来西亚,现居风城。兴趣广泛的生物学家,研究工作之余,嗜好读读书、看看戏、写写作、骑骑车、踏踏青、逗逗猫。➙➙猪猡纪,失落的世界(一):这是不折不扣的黑心商品恐龙这支称霸中生代(Mesozoic)两亿五千一百万年前至六千六百万年前的陆生脊椎动物,首次出现于二叠纪(Permian,299─251 百万年前)晚期,并在三叠纪(Triassic,251─199.6 百万年前)中期成为优势陆栖动物群,曾支配全球陆地生态系统超过一亿六千万年之...

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猪界最幸福!可爱迷你猪姊弟爱穿情侣衣黏在一起(图+影)

作者:   发表于:2020-07-23  分类:探险引领   
猪界最幸福!可爱迷你猪姊弟爱穿情侣衣黏在一起(图+影)

Instagram上有一只叫做Priscilla的时尚小萌猪,和弟弟Poppletona目前都是一年级的小学生但是和普通的美国小学生不一样的是,这两只小萌猪是真正意义上的「千金和少爷」每天只要懒洋洋地发个街拍或是童年照卖萌,都能收到一片好萌的评论。坐拥50万的粉丝的他们还有自己的时尚周边网站,从马克杯到T恤应有尽有。▲弟弟的迷之微笑▲弟弟爱摇滚▲姊弟一起午睡▲从加州带回来的新朋友▲这幺端庄的服装,今天是要干嘛呢?▲这幺可爱的毛毛虫我就不...

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猪界毕卡索 画作卖价飙破十万 限量画錶问世

作者:   发表于:2020-07-23  分类:科技要性   
猪界毕卡索 画作卖价飙破十万 限量画錶问世

人称小猪界的毕卡索,Pigcasso 原本来自南非开普敦附近的一家屠宰场,所幸被当地动物保护团体「Sanctuary SA」的义工莱弗森(Joanne Lefson)拯救,才能保住小命。莱弗森在收养 Pigcasso 的过程中发掘其绘画天赋,带有强劲笔触及绚丽色彩的画作受到不少青睐,更曾在伦敦、柏林展览,售出最贵的作品卖价更高达 4 万 7 千南非币,相当于新台币十万元。Pigcasso 似乎对于作画乐此不疲。图@Swatch莱弗森无意...

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猪瘟、殖民史与神学

作者:   发表于:2020-07-23  分类:技术评论   
猪瘟、殖民史与神学

大陆爆发猪瘟。罪魁祸首应该是美国:川普掀起贸易战,激使中国停买美国大豆和猪肉。但没有了饲料和猪肉怎幺办,只有向老大哥俄罗斯买。看到这里,熟悉现代史而有关心中国人命运的,一定大叫不可:俄国人已经向你出口过一种思想,叫做马列主义,百年实验证明,此一货色比猪瘟还要厉害万倍。但说时迟那时快,叫停也来不及,老大哥的猪肉运进东北,猪瘟遂由北至南扫蕩掩至。但俄国若自己养猪,以领土之广阔和大自然环境的完好,还问题不大。偏偏俄国的储备猪肉却输入自落后的非...

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